Kafeterya Malzeme Listesi

Kafeterya acmak

Kafe Restoran için Gereken Mutfak Malzemeleri Listesi

Kafe Restoran tarzı bir yer açmayı planlayanlar için, yararlanabilecekleri bir liste oluşturduk. Bu listeyi oluştururken ortalama 200 metrekare bir alan ve 80 kişilik bir kapasiteyi temel aldık. Bu malzemelerin temininde ve kafe restoranın oluşumundaki tüm süreçlerde firmamızdan yardım alabilirsiniz.

200 metrekare bir alanın 140 metrekaresini mutfak, geri kalanını ise hizmet alanı olarak kullanabilirsiniz. Bu belirttiğimiz alanı, mekâna göre değiştirebilirsiniz.

Bu tarz yerler daha çok hızlı hazırlanabilen aperatifler ve yemekler açısından tercih edilir. Zaman problemi olan kişiler, hızlıca yemek yemek için kafe restoranları kullanmayı tercih ederler. Bu nedenle eksiksiz hizmet sunabilmek için, eksiksiz bir mekânla müşteriye kapınızı açmalısınız. Firmamız size gerekli olan malzemeleri liste halinde size sunduğu gibi, bu malzemelerin temininde de size hizmet sunmaktadır.

Malzemeler Listesi

Mutfak Bıçakları:

  • 1 adet 20 cm standart bıçak
  • 2 adet 30 cm dilimleme bıçağı
  • 2 adet 20 cm dilimleme bıçağı
  • 1 adet 30 cm standart bıçak
  • 1 adet 25 cm standart bıçak
  • 2 adet 25 cm dilimleme bıçağı
  • 1 adet 30 cm pala
  • 1 adet 25 cm pala
  • 2 adet 30 cm et bıçağı
  • 2 adet 25 cm et bıçağı
  • 2 adet 35 cm et bıçağı
  • 2 adet Fileto bıçak
  • 2 adet Soyma bıçağı
  • 2 adet Unlu mamul bıçağı
  • 2 adet Ekmek bıçağı
  • 2 adet Oyacak
  • 2 adet Sebze bıçağı
  • 1 adet Balık pulu temizleyici
  • 2 adet Satır
  • 1 adet Peynir kesme hızarı
  • 5 adet Pişirme spatulası
  • 1 adet Konserve açacağı
  • 2 adet Rende
  • 10 adet Pişirme kaşığı
  • 5 adet Çırpma teli

Endüstriyel Mutfak Makineleri:

  • Patates dilimleme makinesi
  • Patates soyma makinesi
  • Kıyma makinesi
  • Sebze doğrama makinesi
  • Ocak
  • Blender
  • Çorbalık
  • Fırın
  • Reşo
  • Fritöz
  • Su ısıtıcısı
  • Benmari
  • Sosis makinesi
  • Izgara
  • Buzdolabı
  • Derin dondurucu
  • Evye
  • Bulaşık makinesi
  • Hazırlık tezgahı
  • Hamburger makinesi
  • Raflar
  • Tezgah
  • Çeşitli boylarda kavanoz ve saklama kapları

Pişirme ve Hazırlık Ekipmanları:

  • 1 adet 25 cm kepçe
  • 1 adet 13 cm kepçe
  • 1 adet 8 cm kepçe
  • Sos kepçesi
  • 1 adet 23 cm kevgir
  • 1 adet 16 cm kevgir
  • 1 adet 9 cm kevgir
  • 2 adet Patates ezici
  • 5 adet Pişirme için maşa
  • 1 adet 16 cm çin külahı
  • 1 adet 25 cm çin külahı
  • 1 adet 20 cm çin külahı
  • Farklı boylarda ihtiyaca göre huni
  • 2 adet Süzgeç
  • 1 adet Un Eleği
  • Farklı boylarda Şaşula
  • 1 adet Sıvı ölçü kabı
  • 1 adet Ölçü kaşığı
  • 1 adet Hassas tartı
  • 1 adet Et tokmağı
  • 2 adet Et ağırlığı
  • 1 adet Fırın termometresi
  • 2 adet Et termometresi
  • 2 adet farklı boyda Oklava
  • 4 adet Fişek sosluk
  • 1 adet Merdane
  • 20 adet Menü
  • 20 adet Adisyon sümeni

 

Mutfak için Tencere ve Tavalar:

  • 1 adet 50 cm tencere
  • 1 adet 40 cm tencere
  • 1 adet 30 cm tencere
  • 1 adet 32 cm tava
  • 2 adet 30 cm tava
  • 1 adet 26 cm tava
  • 2 adet Sos tenceresi
  • 1 adet 32 cm wok tava
  • 1 adet 30 cm wok tava
  • Düdüklü tencere

Taşıma Kapları, Kalıp ve Küvetler

  • Tatlı için fırın tepsisi
  • Kek kalıpları
  • Yemek için fırın tepsisi
  • Fırın kapları
  • Gastronorm küvet kapak
  • Gastronorm küvet
  • Karıştırma kabı
  • 1 adet Pişirme zamanlayıcı